Azt hiszem kellően látszik a blogon az aprósütik iránti rajongásom. Annyira szeretem ezeket a régi, közismert sütiket. Sohasem készítettem még, ez volt az első alkalom, de már évek óta készülök rá, már régóta árválkodik a készletemben a 11-es cső, amit a néró süti elkészítéséhez rendeltem. Mindennek eljön az ideje egyszer. És az ilyen finomságokra megéri várni. Ti ne késlekedjetek, készítsétek el azonnal!
Hozzávalók: kb. 25-30 db
- 200 g liszt
- 120 g puha vaj
- 120 g porcukor
- 4 tojássárgája
- fél tk.vaníliakivonat (én egy kis vaníliáscukrot tettem bele)
- sárgabarack lekvár
- 50 g étcsokoládé
- pici étolaj
Elkészítés:
A puha vajat és a porcukrot habosra verjük robotgéppel. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, majd a vaníliát is. Verjük tovább robotgéppel és apránként hozzáadagoljuk a lisztet is. Amikor kész, habzsákba töltjük (11-es csövet használtam) és 2,5-3 cm-es kis halmokat nyomunka sütőpapírral bélelt lemezre. Ha csúcsos lenne, akkor vizes ujjal kicsit lelapogatjuk. 160 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle enyhén barnulni kezd, ne süljön túl. A sütőlemezen hagyjuk kihűlni. Majd összepárosítjuk és baracklekvárral összetöltünk két darabot.
A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, egy pici étolajat teszünk bele, és zsákba töltjük, majd az összeragasztott sütit megcsíkozzuk vele.
