Méhkas sütemény

Ehhez a süteményhez szükséges méhkas formát internetről rendeltem, egyszerű, könnyen formázható, kicsit időigényesebb desszert. Nem kell sütni, és nagyon mutatós süti.

 

  Hozzávalók:

 

- 160 g darált babapiskóta

 

- 20 g kakaópor

 

- 50 g porcukor

 

- 90 g nagyon puha vaj

 

- 1-2 kanálnyi meleg víz, ez a masszától függ

 

 

Krémhez:

 

- 50 g puha vaj

 

-  80 g eperlekvár

 

- 1 ek narancslé

 

 

Sütemény alja:

 

- boltban kapható kerek piskóta tallér 

 

Elkészítés:

 

A babapiskótát aprítógéppel ledarálom. A morzsához adjuk a puha vajat, kakaóport, porcukrot és a vizet, összegyúrjuk, ha nagyon lágy adjunk hozzá még morzsát, ha száraz akkor kicsi vizet. Hűtőbe tesszük pihenni fél órára.

A krémet elkészítjük. A nagyon puha vajat kihabosítjuk robotgéppel. Hozzáadjuk a lekvárt és a narancslevet majd addig verjük robotgéppel, amíg homogén krémet nem kapunk. ( sokáig kell, úgyhogy türelem :) )

A formához mérten kicsi golyókat formázunk, porcukorba enyhén megforgatjuk, a formába tesszük és a mélyítő részét belenyomjuk, kivesszük a formából, a krémet habzsákból belenyomjuk és egy kerek piskótával lezárjuk.

 

 

Kardamomos keksz

A kekszek is a gyengéim, nagyon szeretem sütni, mert gyorsan elkészül és sokáig eltartható. A kardamom pedig nagy kedvencem lett. A svéd bútoráruházban lehetett kapni évekkel ezelőtt kardamomos kétszersültet, ohh abból bármennyit képes voltam megenni, és akárhányszor arra jártunk, ezért biztosan bementünk, de azóta sem kapható itthon, sajnos. Nagyon vártam azt az ízt, de az én kekszem kicsit szolidabb lett, lehet legközelebb kicsit több kardamomot kéne beletennem, de így is nagyon finom egy tea, kávé mellé, ideális harapnivaló.

 

 

 Hozzávalók:

 

- 25 dkg liszt

 

- 10 dkg porcukor

 

- 12,5 dkg jéghideg vaj

 

- 1 tojás

 

- fél tk őrölt fahéj

 

- fél tk őrölt kardamom

 

Elkészítés:

 

A lisztbe belemorzsoljuk a jéghideg vajat, majd hozzáadjuk a porcukrot, fűszereket és az egy tojással tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük egy éjszakára. 

Másnap a tésztát elfelezzük és az egyik felét visszatesszük a hűtőbe a másikat kinyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapírra tesszük. Én betettem a korongokat is a hűtőbe, majd az újra lehűtött tésztába nyomtam a pecsétet. 180 fokon előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Ne süssük túl, a széle enyhén barnuljon, akkor jó.

Néró aprósütemény

Azt hiszem kellően látszik a blogon az aprósütik iránti rajongásom. Annyira szeretem ezeket a régi, közismert sütiket. Sohasem készítettem még, ez volt az első alkalom, de már évek óta készülök rá, már régóta árválkodik a készletemben a 11-es cső, amit a néró süti elkészítéséhez rendeltem. Mindennek eljön az ideje egyszer. És az ilyen finomságokra megéri várni. Ti ne késlekedjetek, készítsétek el azonnal! 

 

 Hozzávalók: kb. 25-30 db

 

- 200 g liszt

 

- 120 g puha vaj

 

- 120 g porcukor

 

- 4 tojássárgája

 

- fél tk.vaníliakivonat (én egy kis vaníliáscukrot tettem bele)

 

- sárgabarack lekvár 

 

- 50 g étcsokoládé

 

- pici étolaj 

 

Elkészítés:

 

A puha vajat és a porcukrot habosra verjük robotgéppel. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, majd a vaníliát is. Verjük tovább robotgéppel és apránként hozzáadagoljuk a lisztet is. Amikor kész, habzsákba töltjük (11-es csövet használtam) és 2,5-3 cm-es kis halmokat nyomunk a sütőpapírral bélelt lemezre. Ha csúcsos lenne, akkor vizes ujjal kicsit lelapogatjuk. 160 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle enyhén barnulni kezd, ne süljön túl. A sütőlemezen hagyjuk kihűlni. Majd összepárosítjuk és baracklekvárral összetöltünk két darabot.

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, egy pici étolajat teszünk bele, és zsákba töltjük, majd az összeragasztott sütit megcsíkozzuk vele.